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    精品鹵菜北京烤鴨
    北京烤鴨
    專業概述
    培訓內容: 鴨子的處理、天然香辛料腌制、幾十種香料香膏鴨子上色、烤制時間溫度控制、面皮制作烤鴨醬制...
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    精品鹵菜鹵水班
    鹵水班
    專業概述
    培訓內容: 鹵豬頭肉、鹵肚片、鹵豬耳朵、鹵豬舌頭、鹵豬蹄、鹵鴨頭、鹵鴨脖,鹵鴨肫、鹵雞、鹵鴨、鹵牛...
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    精品鹵菜絕味鴨脖
    絕味鴨脖
    專業概述
    培訓內容: 鴨頭、鴨腿、鴨翅、鴨爪、鴨舌、鴨鎖骨、鴨肝、鴨肫、鴨腸、鵪鶉、麻雀、鳳爪、雞尖、片、香...
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    精品鹵菜鹵肉卷
    鹵肉卷
    專業概述
    培訓內容: 原味鹵肉卷、幾十種香辛料制作成鹵料包、鹵肉卷醬料制作、飄香鹵肉,孜然火腿卷,脆甜鹵藕卷...
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    精品鹵菜紅油涼拌菜
    紅油涼拌菜
    專業概述
    培訓內容: 涼拌海蜇絲。涼拌豆皮、涼拌豆干、涼拌粉絲、涼拌海帶結、涼拌海帶絲、涼拌拉皮、涼拌腐竹、...
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    精品鹵菜啤酒烤鴨
    啤酒烤鴨
    專業概述
    培訓內容: 烤鴨的處理、準備烤鴨配料、制作烤鴨鹵水、腌制過程時間:、鴨子上色、在烤制、烤爐溫度控制...
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    精品鹵菜手撕鴨
    手撕鴨
    專業概述
    培訓內容: 鴨子的加工、制作程序、中草香料腌制、飄香粉制作、撒料配制、鴨子上色、烤制的火候、掌握、...
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    精品鹵菜周黑鴨
    周黑鴨
    專業概述
    培訓內容: 鴨翅、鴨爪、豆腐皮、海帶結、鴨舌、鴨鎖骨、鴨肝、鴨頭、鴨腿、鵪鶉、雞尖、千張、香干子、...
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    精品鹵菜瀏陽蒸菜培訓
    瀏陽蒸菜培訓
    專業概述
    培訓內容: 瀏陽蒸菜是湘菜中的一道傳統菜系,相傳起源于明朝,歷經500多年發展。以蒸臘菜為主
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    精品鹵菜桂林鹵粉培訓
    桂林鹵粉培訓
    專業概述
    培訓內容: 桂林鹵粉是用一鍋鹵水加以其他香料拌制而成的特色早餐,操作簡單,成本易控,賣價不高,是一...
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    精品鹵菜開胃王泡菜
    開胃王泡菜
    專業概述
    培訓內容:
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    精品鹵菜四川鹵水
    四川鹵水
    專業概述
    培訓內容:
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    精品鹵菜鹵菜現撈
    鹵菜現撈
    專業概述
    培訓內容: 非常美味的一道小吃
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